北海道産中力小麦「きたほなみ」を100%を使用した小麦粉です。

十勝・音更町の菜の花から集めたはちみつです。

北海道産の甜菜（ビート）を原料とした上白糖です。

北海道十勝産の良質な生乳を100％使用。十勝の大自然が育んだミルクの風味とコクが活きた贅沢な味わいです。

ボウルに全卵、はちみつ、上白糖を入れて混ぜ合わせます。

小麦粉とベーキングパウダーを合わせて2回振るってから、5のボウルに入れて混ぜ合わせます。

無塩バターを湯煎で溶かしておきます。

バターが溶けたら6のボウルに入れて混ぜ合わせて生地の出来上がりです。

絞り袋に入れて最低1時間～一晩冷蔵庫で寝かせます。（今回は12時間）

型にバターを塗ります（分量外）

型の8分目まで生地を流し込みます。この間にオーブンを170度に予熱しておきます。

焼成時間は170度で10分、その後150度に下げて5分間焼きます。おへそがポッコリ出ていればOKです。

型から外してケーキクーラーの上で粗熱を取ったら出来上がりです。

しっとりとした食感はお子様から大人の方まで喜んでいただけます。