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焼き鮭京揚げしめじ炊き込みご飯カフェ丼3
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焼き鮭京揚げしめじ炊き込みご飯カフェ丼3-レシピのメイン写真

焼き鮭京揚げしめじ炊き込みご飯カフェ丼3

Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez

銀鮭の焼き鮭+京揚げ・しめじの炊き込みご飯がまだ少し残っているので、これの使い切りメニュー。カニカマと白菜を加えて。
このレシピの生い立ち
銀鮭の焼き鮭+京揚げ・しめじの炊き込みご飯がまだ少し残っているので、これの使い切りメニューで。カフェ丼だけれど、トッピングにはもう銀鮭の焼き鮭は残っていないので、カニかまと白菜を合わせて。これもなかなか良かったね。

銀鮭の焼き鮭+京揚げ・しめじの炊き込みご飯がまだ少し残っているので、これの使い切りメニュー。カニカマと白菜を加えて。
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焼き鮭京揚げしめじ炊き込みご飯カフェ丼3

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銀鮭の焼き鮭+京揚げ・しめじの炊き込みご飯がまだ少し残っているので、これの使い切りメニュー。カニカマと白菜を加えて。
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材料

1人分
  • 銀鮭の焼き鮭+京揚げ・しめじの炊き込みご飯 1合の少し少ない目
  • カンタン酢 大さじ3程度
  • EXVオリーブオイル 大さじ2程度
  • カニカマ 5本
  • 白菜 1葉の半分程度
  • 粗挽き塩胡椒 適量
  • マヨネーズ 大さじ1程度
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作り方

  1. 1

    無加水鍋から炊き込みご飯を洋皿に移し、まずカンタン酢を回しかける。

  2. 2

    白菜は軽く水洗いをし、適当に手でちぎっておく。

  3. 3

    白菜を洋皿に加える。

  4. 4

    続いてカニカマも加える。2本はそのまま。3本はほぐしておく。

  5. 5

    全体にEXVオリーブオイルを回しかける。

  6. 6

    電子レンジで2分加熱。

  7. 7

    最後に白菜にマヨネーズを加え、粗挽き塩胡椒を少し振って、完成。

コツ・ポイント

炊き込みご飯は昨日のものなので、加熱前には水を加えることが多いけれど、カンタン酢を使った。これの方がコクが出て良いね。

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Aranjuez5
Aranjuez5 @Aranjuez
2022/03/09 13:29に公開
調理器具は主にホットサンド・メーカーやノンオイルフライヤー、そしてスキレットや鉄パンを使い、お酒のタパス(おつまみ)になる物を作るのが趣味。最近は無加水鍋も使い出したよ。アヒージョは得意料理の1つ。自家製のお漬け物も結構バリエーションが出来たかな。これはお裾分けして喜ばれているよ。そして健康酒作りも。最近は長谷燻鍋で燻製も研究中。
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このレシピのキーワード

丼 ご飯 鮭 白菜 シメジ カニカマ

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