大根と油揚げの煮物
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大根は皮を剥いて1㌢厚さの半月切りにして
鍋に大根と被る位の水を入れて火にかけ下茹でする
油揚げはザルに入れて湯を回し掛け油抜きして食べやすく切る
大根が、竹串がスッと通る位に茹だったらザルに上げ流水で冷ます
鍋に調味料を合わせて火にかける
煮立ったら大根と油揚げを入れて5分程煮る
一旦火を止めて食べる直前に温めて器に盛る
つくれぽありがとうございます♪
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