アラビアン揚げワンタン
サクッと揚げたスパイシーな味わいの揚げワンタンです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
＼500以上のレシピ／
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
アラビアン揚げワンタン
サクッと揚げたスパイシーな味わいの揚げワンタンです。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア･レーズンは天日干し100％！
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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アプリでひらく作り方
- 1
カリフォルニア・レーズンは、ぷっくりするまで白ワインに漬けて置く。
- 2
カニ風かまぼこは1.5cmの長さに切る。アボカドを1cm角に切る。モッツァレラチーズは5mm角に切る。
- 3
(1)を白ワインも一緒にフライパンに入れて強火にかける。煮立ってきたら中火にし、絶えず木べらを動かしながら水分を飛ばす。
- 4
鍋底に少し水分が残った状態になったら(b)をすべて加え、レーズンにスパイスを染み込ませるような感じで弱火で炒める。
- 5
(4)の中に(2)の蟹カマとアボカドを入れて混ぜ合わせる。
- 6
ワンタン皮の周りに卵液をつけて中央に小さじ1ほどの(5)を入れて、(2)のモッツァレラチーズ一つぶを入れる。
- 7
ワンタン皮の四隅を中心に集めるように包む。
- 8
170度に加熱した揚げ油できつね色になるまでカラリと揚げる。よく油を切ったらお皿に盛り付ける。
コツ・ポイント
レーズンの甘酸っぱさと胡桃、しっとりしたアボカドとモッツァレラチーズのエキゾチックな味がとっても新鮮で、ワインとビールにピッタリです。お持て成しや記念日のお料理の前菜としておすすめです。
つくれぽ
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