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サーモンそぼろ丼
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サーモンそぼろ丼-レシピのメイン写真

サーモンそぼろ丼

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

ふくいサーモンを使った贅沢な丼です。
このレシピの生い立ち
福井県のブランド魚のふくいサーモン。上品な脂が特徴でさまざまな料理に使える便利な魚です。

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サーモンそぼろ丼

SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465

ふくいサーモンを使った贅沢な丼です。
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福井県のブランド魚のふくいサーモン。上品な脂が特徴でさまざまな料理に使える便利な魚です。

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材料

1人分
  • サーモン切身 2切
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ2
  • 白いりごま 適量
  • ご飯 2膳分
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作り方

  1. 1

    ①フライパンに油をひき、サーモンの皮目を下にして焼きます。

  2. 2

    ②ボウルに卵を割り、砂糖を加え溶き卵を作ります。

  3. 3

    ③サーモンの両面に焼き目がついたら、皮を剥がし☆の調味料を入れ加熱します。

  4. 4

    ④沸騰し始めたら、サーモンをほぐしながら、汁気がなくなるまで焦がさないように混ぜたら別皿に移します。

  5. 5

    ⑤別のフライパンに油をひき、溶き卵を流し入れさっと混ぜ合わせてスクランブルエッグをつくったら別皿に移します。

  6. 6

    ⑥お皿にご飯を入れ、④と⑤を綺麗に盛り付けて白いりごまを振りかけたら完成です。

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SAKANAにいさん
SAKANAにいさん @cook_40264465
2020/04/23 03:41に公開
近くのスーパーで働いているOSAKANAにいさんです休みの日は基本色んなスーパーを回ってるか、家の台所で料理を作ってます。
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このレシピのキーワード

丼 そぼろ 切り身 サーモン 卵 酒 ご飯

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