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ワラビとスナックエンドウの卵とじ
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ワラビとスナックエンドウの卵とじ-レシピのメイン写真

ワラビとスナックエンドウの卵とじ

クックU340CU☆
クックU340CU☆ @cook_40283930

ワラビがありすぎて
このレシピの生い立ち
旦那がワラビを何回も取ってきていつもの料理方法に飽きたので、作ってみた。竹の子いれても良いかな？その時は先に竹の子を煮てワラビをいれてやった方が良いかと思います。

ワラビがありすぎて
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ワラビとスナックエンドウの卵とじ

クックU340CU☆
クックU340CU☆ @cook_40283930

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旦那がワラビを何回も取ってきていつもの料理方法に飽きたので、作ってみた。竹の子いれても良いかな？その時は先に竹の子を煮てワラビをいれてやった方が良いかと思います。

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材料

  • スナックエンドウ 適量
  • あく抜きしたワラビ 一束
  • 白だし 適量
  • 水 ワラビがかくれるくらい
  • みりん 小さじ1半
  • 塩 少々
  • 卵 2個
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作り方

  1. 1

    ワラビは3センチ位に切る

  2. 2

    ワラビを鍋に入れひたひたくらい水をいれて、白だしをいれてにる

  3. 3

    ワラビが柔らかいくなったらスナックエンドウを入れて少しにる

  4. 4

    みりんと塩をいれて、たまごをといてまんべんなく流し入れる、卵が半熟位になったら火を止める

コツ・ポイント

スナックエンドウをにすぎないこと

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クックU340CU☆
クックU340CU☆ @cook_40283930
2020/04/26 13:18に公開

このレシピのキーワード

卵とじ わらび スナップエンドウ 卵

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