鷹の爪は種を抜いて輪切りにし
ニンニクは薄くスライスしておく。

パスタ､油菜､トマト用にそれぞれ水を沸かしておく。パスタと油菜用の水には塩を入れておく。

パスタは少し茹で時間を短めに茹でる

油菜は5分ほど茹で､茎の硬い部分を落として5センチ幅に切り分けておく。
この時、飾り付け用に葉の部分を少し残しておく。

トマトは湯むきし､12等分に切り分けておく

フライパンを温め､オリーブ油､ニンニクを入れる。

油菜､しらす､鷹の爪を入れ､油が全体に回るまで炒める。

香りが立ってきたら､茹ったパスタを入れ､トマトを崩さぬように炒める。

しょうゆを鍋肌から回し入れ､全体によく絡める。この時に､炒りごまを入れると香りが良くなります。

皿に盛り付け､とっておいた油菜、（炒りごま､アマニ油はなくても良い。）を乗せて完成^_^