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✿海老とブロッコリーの中華炒め✿
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✿海老とブロッコリーの中華炒め✿-レシピのメイン写真

✿海老とブロッコリーの中華炒め✿

shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
東京都

プリプリの海老がたまらない！しょうがとにんにくの香りが食欲を増します♡
このレシピの生い立ち
ブロッコリーが安かったので、冷凍室に余っていた海老と、家族が好きな中華炒めに♫

プリプリの海老がたまらない！しょうがとにんにくの香りが食欲を増します♡
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ブロッコリーが安かったので、冷凍室に余っていた海老と、家族が好きな中華炒めに♫

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プリプリの海老がたまらない！しょうがとにんにくの香りが食欲を増します♡
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材料

  1. ブロッコリー 1/2株
  2. 海老(むき海老) 150g
  3. しょうが １片
  4. にんにく １片
  5. 塩、こしょう 少々
  6. 片栗粉 大1
  7. ごま油 大1
  8. ☆鶏ガラスープの素 小1
  9. ☆醤油 小1
  10. ☆酒 大1
  11. ☆塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    海老は水けをよく拭き取り、塩・こしょう、酒、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    にんにく、しょうがはみじん切りにする。
    ブロッコリーは小房に分けてレンジで2分加熱する。

  3. 3

    フライパンに、ごま油をひき
    にんにく、しょうがを入れ香りが出たら①の海老を加え両面焼く。

  4. 4

    ブロッコリーを加え、☆の調味料を加えて中火の強で一気に炒めたら完成！

コツ・ポイント

海老は背わたを取り除いた冷凍のものを使用しています。
※海老はよく水気を拭き取ること！水気が残ったまま片栗粉をまぶすと、炒める時に、剥がれます。
※ブロッコリーが小ぶりの場合は１株使用していいと思います。

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shioriのママ
shioriのママ @cook_40036805
2022/03/21 00:58に公開
東京都
娘に残したい料理cookpad記録。亡き母から受け継いだ料理を娘へ。「家族が笑顔になる食卓に♫」浅草出身の母から教わった味を作り続けてます。
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