水、バター、塩、シナモン(1/4)を中フライパンIR4に入れ沸騰させる→弱火にする

中力粉を入れボール状に丸めれるようになるまで混ぜる
火から下ろし5～7分休ませる

生地に卵を加え混ぜる

大フライパンにエサンテ5ミリ
IRフライモード１７０度になるまで温める

③の生地を大きめ星型の口金を付けた絞り袋に入れる。
④に2.5センチくらいの長さで生地を絞り落としていく

きつね色になるまで揚げる

揚がったチュロスはキッチンペーパーの上に取り出す

ボールに砂糖、シナモン(残り3/4)を混ぜる
チュロスをボールに入れ砂糖とシナモンでコーティングする