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豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)
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豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)

玉吉か
玉吉か @cook_40294567

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

このレシピの生い立ち
だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました!そちらもご参考ください⇒レシピID:20777025

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました!そちらもご参考ください⇒レシピID:20777025

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豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)

玉吉か
玉吉か @cook_40294567

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました!そちらもご参考ください⇒レシピID:20777025

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました!そちらもご参考ください⇒レシピID:20777025

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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 白菜 1/8個
  • 茄子 1本
  • 片栗粉 適量
  • だし入り味噌 料亭の味 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、茄子は大きめの乱切りに。
    豚肉に片栗粉をまぶす。

    • 豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)作り方1写真
  2. 2

    白菜を軽く炒め、皿に避けておく。

  3. 3

    油をひいたフライパンをよく熱したら、豚肉を広げて炒める。(片栗剥がれ、縮み防止)

    • 豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)作り方3写真
  4. 4

    豚肉に火が通ったら、茄子を投入。

    • 豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)作り方4写真
  5. 5

    茄子に油がまわったら、避けておいた白菜をフライパンに戻す。

    • 豚肉の味噌炒め(だし入り味噌使用)作り方5写真
  6. 6

    味噌と醤油を入れ、軽く火を通し、全体に絡めたら完成。

コツ・ポイント

味噌汁にあう野菜(玉ねぎ、ほうれん草など)なら、何でも大丈夫なので、冷蔵庫の余り物を処分できます。
葉物野菜は先に炒めておくことで、仕上がりが水っぽくなりません。

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玉吉か
玉吉か @cook_40294567
2020/04/26 08:09に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす 白菜 豚肉 片栗粉

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