豚肉の味噌炒め（だし入り味噌使用）

豚肉の味噌炒め（だし入り味噌使用）-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め（だし入り味噌使用）

玉吉か @cook_40294567

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

このレシピの生い立ち
だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
【2020/6/21追記】マルコメ様が味噌炒めのレシピを公開していました！そちらもご参考ください⇒レシピID：20777025

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
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豚肉の味噌炒め（だし入り味噌使用）

玉吉か @cook_40294567

マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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マルコメの「料亭の味」という、だし入り味噌を使ったレシピです。

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だし入り味噌を使った、炒め物のレシピがなかなか無くて。覚え書きです。
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材料

２人分

豚肉 200g
白菜 1/8個
茄子 1本
片栗粉適量
だし入り味噌料亭の味大さじ3
醤油小さじ1

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作り方

1
白菜はざく切り、茄子は大きめの乱切りに。
豚肉に片栗粉をまぶす。
2

白菜を軽く炒め、皿に避けておく。
3
油をひいたフライパンをよく熱したら、豚肉を広げて炒める。（片栗剥がれ、縮み防止）
4
豚肉に火が通ったら、茄子を投入。
5
茄子に油がまわったら、避けておいた白菜をフライパンに戻す。
6

味噌と醤油を入れ、軽く火を通し、全体に絡めたら完成。

コツ・ポイント

味噌汁にあう野菜（玉ねぎ、ほうれん草など）なら、何でも大丈夫なので、冷蔵庫の余り物を処分できます。
葉物野菜は先に炒めておくことで、仕上がりが水っぽくなりません。

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玉吉か @cook_40294567

2020/04/26 08:09に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす白菜豚肉片栗粉

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