
海鮮豆腐塩炒め
中華屋さんで食べたものを再現。自分用なので作り方は雑だし、分量も適当です
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中華屋さんで1番好きなメニューです
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中華屋さんで1番好きなメニューです
海鮮類を料理酒と、塩を少し入れてモミモミ。白い濁りが出たら適当に水洗い
お豆腐を好きな大きさに切る
まずはフライパンに水を入れる具材たちが浸るくらいかな
鶏ガラ入れて醤油をいれ、塩胡椒
味は自分の舌を信じて!分量的には鶏ガラの方が多いよ。
水溶き片栗粉を入れて先にとろみつけ。
とろみがついたら具材を入れて味を見て塩胡椒入れましょう!追加追加!!
全体に火が通ったらおわり!
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