簡単！銀鮭と舞茸の生姜炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

生姜風味炒め。

このレシピの生い立ち
銀鮭の生姜漬けで生姜焼きに。

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銀鮭の生姜漬けで生姜焼きに。
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材料

  1. 銀鮭 2切れ
  2. 舞茸 1/2パック
  3. 小ネギ 1本
  4. Ａ
  5. 酒 小さじ1
  6. しょうが(チューブ) 1cm
  7. Ｂ
  8. 醤油、みりん 各小さじ1

作り方

  1. 1

    銀鮭の皮と骨を取る。
    Ａで漬け込む。

  2. 2

    小ネギは小口切り。
    舞茸はさく。

  3. 3

    油少々で銀鮭、舞茸を軽く炒める。

  4. 4

    蓋をして中火で2分。
    小ネギとＢを加えてさっと炒める。

コツ・ポイント

鮭の下処理　ID:20302401
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