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水煮筍で簡単!わかめとタケノコの煮浸し
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水煮筍で簡単!わかめとタケノコの煮浸し-レシピのメイン写真

水煮筍で簡単!わかめとタケノコの煮浸し

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

水煮のタケノコを頂いたので、パパっと簡単に煮浸し。
薄味のダシで、タケノコの香りをたっぷり楽しむことが出来ます♪
このレシピの生い立ち
短時間でわかたけ煮が食べたくなり、キッチンにあるものでササっと作ってみました。
生のタケノコを買ってきたら、水煮にしておくと、後の調理がすごく楽です。

水煮のタケノコを頂いたので、パパっと簡単に煮浸し。
薄味のダシで、タケノコの香りをたっぷり楽しむことが出来ます♪
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生のタケノコを買ってきたら、水煮にしておくと、後の調理がすごく楽です。

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水煮筍で簡単!わかめとタケノコの煮浸し

Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630

水煮のタケノコを頂いたので、パパっと簡単に煮浸し。
薄味のダシで、タケノコの香りをたっぷり楽しむことが出来ます♪
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短時間でわかたけ煮が食べたくなり、キッチンにあるものでササっと作ってみました。
生のタケノコを買ってきたら、水煮にしておくと、後の調理がすごく楽です。

水煮のタケノコを頂いたので、パパっと簡単に煮浸し。
薄味のダシで、タケノコの香りをたっぷり楽しむことが出来ます♪
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生のタケノコを買ってきたら、水煮にしておくと、後の調理がすごく楽です。

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材料

2人分
  • タケノコ(水煮) 200g
  • 乾燥わかめ(乾燥の状態での重さ) 2〜3g
  • 油揚げ 2枚
  • 水 150cc
  • ★だし道楽(宗田節)or白だし 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    乾燥わかめは水につけて、もどしておく。(約5分)
    油揚げはお湯をかけて油抜きし、短冊に切る。

  2. 2

    水煮のタケノコは1〜2センチくらいの厚さに、いちょう切りにする。(穂先の方は柔らかいので大きめに)

  3. 3

    鍋に水と材料、★の調味料を入れて、沸騰する寸前で弱火にする。
    そのまま5分ほど火にかけて完成!

  4. 4

    お好みで、七味をかけても美味しくいただけます♪

    • 水煮筍で簡単!わかめとタケノコの煮浸し作り方4写真

コツ・ポイント

ダシは濃くしすぎずに、薄味で仕上げるのがコツ!
タケノコとわかめの香りを楽しむことができます。
あまり火にかけすぎると、わかめが柔らかくなり過ぎてしまうので注意です。
タケノコは大きさによって、切る厚さを調整してください。

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Tsurutaku
Tsurutaku @cook_40242630
2020/04/26 16:01に公開
料理好きなサラリーマン。夫婦二人と1歳の娘の3人暮らしの30代。お酒はしばらく自重中だけれど、おつまみみたいなメニューも多いかも。基本は手軽に。時々手間暇かけて。美味しい料理は人生のご褒美。 つくれぽ下さる方、一件一件にコメントは出来ませんが、いつも嬉しく拝見しています♪ ありがとう。
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このレシピのキーワード

煮びたし ワカメ たけのこ 酒 油揚げ

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