主な材料を揃えます
クラムチャウダー　ルー
野菜、アサリ、ベーコン、鶏肉
バター
水、料理酒、牛乳
塩胡椒、ニンニク

野菜は
本しめじは房をバラしておく
マッシュルーム
じゃがいも、玉ねぎ、人参は、食べやすい大きさに切り揃えます。

アサリ、ベーコン、鶏もも肉、バターを食べやすい大きさに切り揃えます。
バターは、25gほど

水400cc、牛乳200cc、料理酒30ccを調理しやすい様に準備しておきます。

予め熱しておいた鍋にバターを入れます。
中火で
キノコ、鶏肉、ベーコンと順に炒めて行きます。

固い野菜から足していきます。
人参、じゃがいも、玉ねぎなどを中火で焦げない様に炒めて最後にアサリ、料理酒を回し入れます

次に使う材料を用意します。

水入れて、弱火で5分ほど煮ます。

牛乳を足します。
煮立ったら、弱火で5分煮ます。

パンを添えて頂きます。