ボイルのタケノコは食べやすい大きさにスライス。コゴミは 30秒ほど茹でて、水でしめてから水気を切っておいておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、火をつけ、アサリと白ワインを入れ蓋をする。アサリが開いたら、火を止める。

スパゲティーを茹で上げ、タケノコ、コゴミとともにフライパンに投入し、強火で混ぜ合わせる。茹で汁で調整しながら和える。

仕上げにオリーブオイル少量を振りかける。塩分が足りないようなら、少し塩をふる。