鍋で豚挽肉を炒め、鶏がらスープのもと〜オイスターソースまで入れ味を整える。春雨を入れる。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、生胡椒、ラディッシュ、とうもろこしを入れよく混ぜたら火をとめ、バット等で冷ます。

春巻きの皮で包んでのりで皮が剥がれないようにする。

160度〜180度の油で揚げていく。