牛肉は細切りに、レタスは一口大にちぎる。ボウルに★の調味料を混ぜておく。

牛肉と☆をビニール袋に入れて混ぜる。（にんにく、しょうゆ、料理酒を入れてさっと揉んでから片栗粉を振る）

フライパンにサラダ油を引き、強火でレタスをさっと炒める。塩をして器に盛り付ける。

同じフライパンにゴマ油を引く。牛肉をさっと炒め、表面の色が変わったら予め合わせておいた★を入れて絡める。

レタスの上に焼いたお肉をのせたら完成です。多めの黒こしょうを振って、さぁ召し上がれ♪