豆腐はしっかりと水切りをし、電子レンジで1分加熱。これでさらに水切りをする。

その後木綿豆腐は食べやすいサイズに切っておく。

ウインナーは1.5cm程度の斜め切り。

白ねぎは軽く水洗いをし、小口切りしておく。

スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、まずウインナーを投入。

次に木綿豆腐を投入。強火でしばらく炒める。なお、豆腐は適当に反転させる。

次に白ねぎを投入。そのまましばらく置く。

火を止め、食材の再配置をして、完成。