海老のチリソース

Name: 海老のチリソース
Cuisine: 日本語
Ingredients: むき海老 8 尾 ( 冷凍でも可) 8 Shelled prawn ( frozen also available); 卵白 少々 1 tablespoon of egg white; コショウ 少々 A pinch of pepper; 片栗粉a 小さじ2 starch a) 2 teaspoons of Starch; 揚げ油 適量 Some oil for deep frying; 溶き卵 1 個 1 Beaten egg; 刻みネギ 8ｇ( 薬味として) 8g of chopped leeks ( As for seasoning); チリソース 一瓶 A bottle of Chili sauce

中国料理・広味坊 @cook_40331838

海老の下ごしらえとチリソースがあれば人気の海老チリが簡単に出来ちゃいます。
このレシピの生い立ち
海老のチリソース炒めが手軽に作れる調味料。
手作り無化調なので市販の薬品臭さはなく、ピリッと辛い本場の味。海老チリだけでなく他の料理にもお使い頂けます。

海老のチリソース

中国料理・広味坊 @cook_40331838

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材料

むき海老　8 尾 ( 冷凍でも可) 8 Shelled prawn ( frozen also available)
卵白　少々 1 tablespoon of egg white
コショウ　少々 A pinch of pepper
片栗粉a　小さじ2 starch a) 2 teaspoons of Starch
揚げ油　適量 Some oil for deep frying
溶き卵　1 個 1 Beaten egg
刻みネギ　8ｇ( 薬味として) 8g of chopped leeks ( As for seasoning)
チリソース　一瓶 A bottle of Chili sauce

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作り方

1

海老の背ワタをとり水気を拭き取る。
2

ボールに海老、卵白と胡椒を入れて柔らかく揉み、白っぽい卵白のコーティングが出来たら片栗粉 a を入れ軽く混ぜる。
3

揚げ油を鍋に入れ 170 度に加熱し、海老をいれ周りがサクッとするまで揚げる。
4
フライパンにチリソースを入れ中火で温め沸いたら揚げた海老と溶き卵を入れ絡む程度に混ぜ合せ器にもる。

コツ・ポイント

献立に困ったらチリソースが助けてくれること間違いなし。

It is a very easy and simple recipe.

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つくれぽ

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中国料理・広味坊 @cook_40331838

2020/04/30 13:36に公開

世田谷区で30年以上営業しています中国料理店https://koumibou.shopinfo.jp/・千歳烏山本店・祖師谷大蔵店・日本橋三越(新館地下１階)３店舗で営業しています。【最新情報は公式アカウントをご覧ください】フェイスブック @ren.chitokaraツイッター @Ren_chitokaraインスタグラム @koumibou_chitokara

このレシピのキーワード

片栗粉剥きエビチリ卵白

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