夫絶賛！市販ルーでとろとろ牛すじカレー♡
かなにゃゃん @cook_40147545
牛すじがホロホロとろとろお店のようなカレーです！
このレシピの生い立ち
市販のルーで普通通りに作ると美味しくなくて、、どうしたら喫茶店のような美味しいカレーができるのか…と研究して出来たとっておきのカレーです♡
夫絶賛！市販ルーでとろとろ牛すじカレー♡
牛すじがホロホロとろとろお店のようなカレーです！
このレシピの生い立ち
市販のルーで普通通りに作ると美味しくなくて、、どうしたら喫茶店のような美味しいカレーができるのか…と研究して出来たとっておきのカレーです♡
アプリでひらく作り方
- 1
(人参すっておく)
そして、飴色玉ねぎを作ります♪
玉ねぎを繊維に垂直に切り、レンジ600wで5分。まぜて、さらに5分。 - 2
フライパンにバター、ニンニクを炒めて、さっきの玉ねぎを投入！塩をふり、強火で炒めると10分程で茶色の飴色玉ねぎの完成！
- 3
鍋に油を入れ、生姜と牛すじを炒める。そこへにんじんすり下ろしと、先程の飴色玉ねぎを入れて炒める。
-
- 4
水を入れて、コトコト煮込む。ここでローリエとコンソメも投入！アクが出たら取る。この時点で美味しいスープになってます♪
- 5
火を止めて、ジャワカレー辛口を4カケ投入！ゆっくり混ぜ合わせたら〜完成！
- 6
お好みで、焼肉のタレや、牡蠣醤油など入れて味を整えてもいいです♪
コツ・ポイント
しっかりコトコト煮込んで美味しいスープにまずすること♡
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