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おかあさんのたけのこ汁
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おかあさんのたけのこ汁-レシピのメイン写真

おかあさんのたけのこ汁

siomade
siomade @cook_40328622

旦那さんの故郷のお味噌汁。たけのこの季節になると、必ず食卓に並びます。
このレシピの生い立ち
義母から教わったおいしいお味噌汁。

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材料

4〜5人分
  • 根曲がりたけ(下茹で済みのもの) 20本くらい
  • 玉ねぎ 1玉
  • じゃがいも 2個
  • 鮭の水煮缶 1缶
  • 酒粕(あれば) 少量
  • 味噌 適量
  • 水 700ml
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作り方

  1. 1

    たけのこ、玉ねぎ、じゃがいもを一口サイズに切る。
    お母さんはいつも結構なざく切りです。笑

  2. 2

    ①を鍋に入れ、水を加えてじゃがいもに火が通るまで煮る。
    たけのこの煮汁もそのまま入れる。

    • おかあさんのたけのこ汁作り方2写真
  3. 3

    鮭缶を汁も骨も全部丸ごと入れる。
    酒粕も入れる。

  4. 4

    お味噌で味をつける。

コツ・ポイント

旦那さんの実家は根曲がりたけで作ります。普通のたけのこでもおいしくできると思います。
鮭缶を丸ごと使うのでダシはいりません。

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siomade
siomade @cook_40328622
2020/05/01 08:53に公開
お菓子大好き♡上手くいったレシピと教えてもらったレシピの自分用メモ☻
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このレシピのキーワード

汁 鮭 缶詰 じゃがいも 味噌 玉ねぎ

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