ほうれん草をゆでる。あまりくたっとさせたくないので、沸騰したお湯に塩を入れたらほうれん草を入れ、１分で出す。冷水へ。

食べやすい大きさに切って、水気を絞る。

ボウルにほうれん草、塩昆布、ごま油を入れてよく混ぜる。味見をしながら、塩昆布の量を調節。

昆布がなじむまで放置して、最後に手で小さくちぎった海苔を入れて混ぜる。