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鶏肉と大根のさっぱり煮
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鶏肉と大根のさっぱり煮-レシピのメイン写真

鶏肉と大根のさっぱり煮

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

お酢を加えてさっぱりと食べられる煮物に！鶏肉も大根も柔らかく煮込みました。
このレシピの生い立ち
母がよく作る我が家の定番メニューです。

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鶏肉と大根のさっぱり煮

たなは12345
たなは12345 @cook_40102914

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材料

2人前
  • 鶏もも肉 200g
  • 大根 1/3本
  • だしパック 1個
  • 水 800cc
  • しょうゆ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • お酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    水、だしパックを鍋に入れてだしをとる。

  2. 2

    鶏肉を食べやすいサイズに切る。大根は皮を剥き、3cm程の輪切りにして、半月に切る。

  3. 3

    だしがとれたら中火にして、調味料を全て加え、鶏肉、大根を入れる。

  4. 4

    つゆが沸いたら灰汁をとり、火を弱めて10~15分煮る。

  5. 5

    大根が柔らかくなれば完成！

  6. 6

    ゆで卵を足しても美味しいです！

コツ・ポイント

このレシピではやさしいお酢を使っているので、普通の米酢を使う場合は味をみて調整してください。

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たなは12345
たなは12345 @cook_40102914
2020/04/30 12:57に公開
料理好きのスーパー店員。飯のことばかり考えてます。
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 大根 鶏もも肉 酒

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