★くたくた味しみ遠野パドロン牛丼★
遠野パドロン生産法人 @cook_40321354
くたくた味しみの遠野パドロンがたっぷりの牛丼！丼つゆの味が染み込んだパドロンに卵黄をからめてお腹いっぱい召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ナス科のパドロンはナスと同じようにくたくたに煮込むと美味しそうだなぁと思い、パドロンに合いそうな味付けの牛丼の具にしてみました！生卵をからめたら、さらにごはんが進みました！
★くたくた味しみ遠野パドロン牛丼★
くたくた味しみの遠野パドロンがたっぷりの牛丼！丼つゆの味が染み込んだパドロンに卵黄をからめてお腹いっぱい召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
ナス科のパドロンはナスと同じようにくたくたに煮込むと美味しそうだなぁと思い、パドロンに合いそうな味付けの牛丼の具にしてみました！生卵をからめたら、さらにごはんが進みました！
アプリでひらく作り方
- 1
遠野パドロンはヘタを取り、爪楊枝で数カ所穴を開けておく。玉ねぎは遠野パドロンと同じぐらいの大きさに切っておく。
-
- 2
★を鍋に入れかき混ぜたら、遠野パドロンを入れ火にかけ、沸騰させる。
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- 3
沸騰してから５分程度そのまま煮続ける。
-
- 4
遠野パドロンの中の空気がなくなりくたっとするまで煮込む。
-
- 5
玉ねぎを加え、玉ねぎが透明になるまでさらに煮込む。
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- 6
牛肉を加え、牛肉の色が変わるまで煮込む。
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- 7
アクを取り、さらに3分ほど煮込んだら、できあがり☆
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- 8
お好みで生卵を乗せて、くたくたの遠野パドロンと卵黄をからめてお召し上がりください☆
-
コツ・ポイント
くたくたで味しみしみの遠野パドロンが美味しいのですが、煮込みすぎると遠野パドロンが崩れてくるので、ぺたんこになったら次の工程に進んでください♪豚丼にしたり、ゆで卵を添えても美味しいです！
つくれぽ
ホップの一大産地である岩手県遠野市の農業法人BEER EXPERIENCE株式会社です！私たちが生産しているビールのおつまみ野菜「遠野パドロン」と、世界初！？希少な日本産ホップ”IBUKI”を使用した「ホップシロップ～ハーブコーディアル～」を使った、食卓や家飲みが美味しく・楽しくなる簡単レシピをご紹介してきます！日本のビアカルチャーをもっとおもしろく！皆さんの食卓を盛り上げていきます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20704206
