胡瓜大量消費!!醤油漬けｱｯｻﾘQちゃん
ﾐﾅﾆｺ @cook_40055566
ｱｯｻﾘとした胡瓜の醤油漬け？いため？いくらでもご飯が進む〜♫作り置きして冷凍も可能！！
このレシピの生い立ち
職場の方から教えてもらったキュウリの醤油漬け〜♫
キュウリのQちゃんほど塩辛くなくさっぱりとご飯が進んでしまう(笑)
夏場にたくさんのキュウリを貰ってしまったりしたらぜひ作ってみてね♡
うちは年がら年中w
胡瓜大量消費!!醤油漬けｱｯｻﾘQちゃん
ｱｯｻﾘとした胡瓜の醤油漬け？いため？いくらでもご飯が進む〜♫作り置きして冷凍も可能！！
このレシピの生い立ち
職場の方から教えてもらったキュウリの醤油漬け〜♫
キュウリのQちゃんほど塩辛くなくさっぱりとご飯が進んでしまう(笑)
夏場にたくさんのキュウリを貰ってしまったりしたらぜひ作ってみてね♡
うちは年がら年中w
アプリでひらく作り方
- 1
大きめのボールに3〜5ミリ幅に切ったキュウリを、塩小さじ1強混ぜてラップをして同じ大きさのボールを上にかぶせ
- 2
重りになるものをのせる。
常温で一晩置く。(8時間くらいでOK) - 3
出てきた水分を捨てて更に、ボールを重ねたままギューーーーーっと押しながら絞る。
- 4
絞ったキュウリと★を入れて強火で汁がなくなるまで木ベラでかき混ぜる。
-
- 5
前半は時々。後半はぎゅうっと押し付けながら焦げる手前まで頑張る！！(でも焦がさないでね笑)
- 6
粗熱が取れてから、塩昆布を混ぜる！！
コツ・ポイント
重りは、家にある重いもので！けっこう水分が出るので濡れないように重りをゴミ袋に入れたほうがいいかも？
あと、キチンと粗熱ととってから塩昆布を入れてね！熱いうちに混ぜるとネバネバしちゃいますwww
つくれぽ
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