中火で加熱します。
コーラはだんだん透明になります。
灰汁が出たら、取っておくひと手間でよりおいしくなります。

吹きこぼれないようにしながら中火のまま加熱します。
お肉の様子を見て、必要なら落とし蓋をして下さい。

菜箸を刺して透明の肉汁が出るまで煮ていきます。
お肉に火が通ったことを確認したら、醤油を回し入れ、菜箸で混ぜます。

ひと煮立ちさせた後、粗熱が取れるまで鍋で寝かせます。
薄めにカットして完成です！
お皿には、煮汁とニンニクも是非！！