むきえびに料理酒・塩を振っておきます。
玉ねぎはあら目のみじん切り、トマトは1cm角にします。
スパゲッティを茹でます。

フライパンに油・にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、むきえび・玉ねぎを加えます。
塩こしょう・料理酒を振ります。

むきえびを裏返して焼き目がついたら、一旦、お皿に取り出します。
玉ねぎをよく炒めて、塩こしょうをして、トマトを加えます。

牛乳・コンソメを加えて、ひと煮立ちさせ、味を調えます。
火を止め、むきえびを戻して、茹でたスパゲッティを加えて和えます。