食品ロスを減らす❗️大根葉のジャコピー丼

Name: 食品ロスを減らす❗️大根葉のジャコピー丼
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根の葉 130g; ピーナツ 40g; ちりめんじゃこ 20g; 赤唐辛子輪切り 1/2本分; 酒 大さじ1; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 小さじ1; ごま油 大さじ1; ごはん 2人分

ゆきながまり @cook_40054367

食品ロスを無くす為に、大根にちょっとついた葉っぱも使いきりましょう。とっても美味しい丼になります。料理研究家行長万里
このレシピの生い立ち
大根の葉を廃棄する人が多いので考えました。

食品ロスを減らす❗️大根葉のジャコピー丼

ゆきながまり @cook_40054367

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材料

2人分

大根の葉 130g
ピーナツ 40g
ちりめんじゃこ 20g
赤唐辛子輪切り 1/2本分
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
砂糖小さじ1
ごま油大さじ1
ごはん 2人分

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作り方

1

大根の葉はバラバラにして良く洗い、約１分位ゆでる。
2

1は５㎜位に刻み、ピーナツは、粗く刻む。
3

フライパンに油を入れて、ちりめんじゃこ、ピーナツをカリッとするまで炒める。
4

3に大根の葉、調味料、赤唐辛子を入れて、中火で１分位加熱する。
5

丼にごはんをよそい、４をかける。

コツ・ポイント

i唐辛子が焦げやすいので、中火で加熱すること。

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つくれぽ

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ゆきながまり @cook_40054367

2020/05/02 03:02に公開

料理研究家の行長万里（ゆきながまり）です。全国47都道府県すべて行って、美味しいものたべました。島根、東京神奈川、長野、徳島、鹿児島、京都、イタリアに住み、現在は食品ロスの削減のお料理を中心に活動しています。東京、長野、徳島、鹿児島、岩手でお料理番組出演。安くて、簡単　美味しい楽しい、目から鱗の料理が得意です。https://yukinaga-mari.com

このレシピのキーワード

丼じゃこ大根の葉酒ピーナッツご飯トウガラシ

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