耐熱容器(大)バター。
ボウル(中)小麦粉。
ボウル(小)グラニュー糖。
ボウル(小)卵。

泡立て器1本、ゴムベラ1本。

ラップを敷いたまな板・
ラップ・めんぼう・
クッキングシートを敷いた天板。

バターをレンジで300w10~20秒くらい(軽く溶けるくらい)。
泡立て器で小麦粉を混ぜておく。(振るいの代わり)

レンジにかけたバターにグラニュー糖を入れて、泡立て器ですり混ぜてく。(白っぽいクリームみたいになるくらい)

泡立て器をバターから外して、そのまま卵をよく混ぜておく。
(泡立て器についたバターとグラニュー糖を卵に合わせる感じ)

バターのボウルに小麦粉を入れて、ゴムベラで混ぜ合わせる。ざっくり混ざったら溶いた卵も入れて、更にゴムベラで混ぜる。

混ぜた生地をラップを敷いたまな板の上に乗せ、軽く潰しながら上からラップをかける。めんぼうで5㎜の厚さにする。

冷蔵庫で20分休ませる。
(薄くした分、休ませる時間を短縮できる)

20分休ませたら、好みの型抜きをしてクッキングシートを敷いた天板に並べていく。余りは再びまとめて伸ばしてまた型抜きする。

型抜きをしながら、オーブンは170℃の予熱を始めておく。
生地が緩くなるので、型抜きは手早くした方がいい。

型抜き終えたら、オーブンで15分ほど焼いて、冷まして完成！

※もし途中焦げ始めたら、アルミホイルを被せて続けて焼く。