★を鍋に入れて火にかけ、
沸騰したらお酢を入れて火を止める

2の液の粗熱をとり、1の瓶に流し入れる
にんにく・唐辛子は隙間に埋め込む感じで一緒に入れる

冷蔵庫で半日～1日寝かせて完成

※塩を昆布茶小さじ1に変えても美味しいです！

※にんにくは国産（青森産）がおすすめ。香りが全然違います。