さつまいもは１cmの角切りにする。

ボウルに❶とAを入れ全体に薄力粉が付くように混ぜておく。

別のボウルでBを混ぜ合わせ、❷を加えて混ぜ合わせる。

❸をスプーンですくい、170℃に熱したサラダ油でカラッと揚げる。

器に盛り付け、仕上げに青のりをふる。