強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、さくらパウダー、バターをボウルに入れておきます。

食用色素を少しずつ牛乳に入れて色付きます。

着色した牛乳をボウルに入れて混ぜます。

よく混ぜたらボウルから出して、表面が滑らかになるまで捏ねます。

一次発酵へ。
30℃、60分。

一次発酵が終わったら、生地を５つ分けて、15分ベンチタイムにします。

めん棒で生地を伸ばします。

真ん中に少しだけのジャムを入れて、丸く包んでます。

ハサミで4分1か３分1の部分からカットします。

さくらのように並びます。2次発酵へ、35℃、60分。

パンの上に少し強力粉（分量外）を振って予熱したオーブンへ、150℃、20分で焼きます。完成！