薄切りにしたニンニクとオリーブオイルをフライパンに入れて香りをつけておく。

ナスを一口サイズに切って水にさらしておく。
プチトマトは1/2に切っておく。

①のフライパンを熱して水気を切ったナスを入れて焼色がつくまで炒める。

耐熱容器に炒めたナス、プチトマトを入れて、ピザ用チーズ、粉チーズ、バジル、コショウをふる。

オーブントースターに入れて5分ほど加熱。
チーズがとけて焦げ目がついたら完成です。