麺つゆで簡単☆鶏胸肉と豆腐の傘増し親子丼
Tai’sキッチン @cook_40296307
豆腐と卵のふわふわがマッチして美味しい親子丼ぽくなります！
豆腐の分タレを濃くすることで美味しいかさ増し一品になります！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので作ろうと思ったのですが、少し鶏肉が少なめだったので豆腐を入れてみました！
麺つゆで簡単☆鶏胸肉と豆腐の傘増し親子丼
豆腐と卵のふわふわがマッチして美味しい親子丼ぽくなります！
豆腐の分タレを濃くすることで美味しいかさ増し一品になります！
このレシピの生い立ち
鶏肉が余っていたので作ろうと思ったのですが、少し鶏肉が少なめだったので豆腐を入れてみました！
作り方
- 1
長ネギを薄く斜めにスライスする
- 2
●を混ぜる
卵を溶く - 3
(中火)鶏胸肉をフライパンで炒め塩を少々ふり、火が通ったら、スライスしたネギ、豆腐を入れる
- 4
弱火にして、【3】に●を入れ、約4〜5分(水分がある程度飛ぶまで)、煮詰める
- 5
溶いた卵を回し入れ、１分程弱火にする(最初に数回箸で切るように混ぜる)
- 6
火を止めてフライパンに蓋をして約30秒余熱であたためたら、ご飯に乗せて完成♪
コツ・ポイント
卵を入れてから、すぐに数回だけ切るように混ぜることがコツ！その後は基本触らない方が親子丼ぽくなります！
ももではなく胸肉を使うことであえて強めの食感にし、豆腐の少ない食感を補うこともでき、ヘルシーにもなります！
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