かぶの皮は、細切りにして
塩をまぶして10分くらい置く

かぶの葉はラップでつつみ
電子レンジ600wで1分半チンする。

かぶの葉がチンできたら、冷水にさらしてアク抜きをして、ぎゅっと絞り、3センチくらいの幅に切る。

調味料のボールに、かぶの葉と皮を投入して和える。