厚揚げを6等分し、フライパンで両面(もしくは全面)にしっかり焼き目をつける。

乱切りにした茄子と豚ロースを入れ、お肉に火が通るまで炒める。

あらかじめ混ぜておいた醤油、豆板醤、生姜を加えてさっと火を通し、全体に調味料が絡めば完成！

※調味料は目分量で使用しているため、大さじ等は目安です。
後日変更等があるかもしれません、ご了承ください。