なめ茸と鰹節の旨味が美味しいです。
塩もみして水分を抜くので水っぽくなりにくく食感も良いです。
我が家はお漬物感覚です。
このレシピの生い立ち
大きいの買って色々使っても残っちゃった白菜。
お浸しも好きだけど出来ればご飯に合う味にしたい！
そして常備出来る食材で思い立った時に簡単に作りたいと思って。