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止まらない山菜ミックス
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止まらない山菜ミックス-レシピのメイン写真

止まらない山菜ミックス

じゅごん１０２７
じゅごん１０２７ @cook_40334804

お店の山菜ミックスは中国産ばかりだったので　全て国産で作ってみました！
このレシピの生い立ち
　定食屋さんとかで箸休めに付いてくる山菜ミックスの水煮。自宅でも食べたくて色んなお店を見て回ったけど　中国産ばかり。お店で食べるしかないと諦めていた所　蕨を山程いただいたので　挑戦してみたら　お店のより美味しく出来ました。

お店の山菜ミックスは中国産ばかりだったので　全て国産で作ってみました！
このレシピの生い立ち
　定食屋さんとかで箸休めに付いてくる山菜ミックスの水煮。自宅でも食べたくて色んなお店を見て回ったけど　中国産ばかり。お店で食べるしかないと諦めていた所　蕨を山程いただいたので　挑戦してみたら　お店のより美味しく出来ました。

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じゅごん１０２７
じゅごん１０２７ @cook_40334804

お店の山菜ミックスは中国産ばかりだったので　全て国産で作ってみました！
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　定食屋さんとかで箸休めに付いてくる山菜ミックスの水煮。自宅でも食べたくて色んなお店を見て回ったけど　中国産ばかり。お店で食べるしかないと諦めていた所　蕨を山程いただいたので　挑戦してみたら　お店のより美味しく出来ました。

お店の山菜ミックスは中国産ばかりだったので　全て国産で作ってみました！
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　定食屋さんとかで箸休めに付いてくる山菜ミックスの水煮。自宅でも食べたくて色んなお店を見て回ったけど　中国産ばかり。お店で食べるしかないと諦めていた所　蕨を山程いただいたので　挑戦してみたら　お店のより美味しく出来ました。

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材料

4人分
  • 蕨（アク抜きしたもの）4センチ ひとつかみ
  • 筍（アク抜きしたもの）2センチ位 50g
  • えのき　　　2センチ 一袋
  • しめじ　　　2センチ 半株
  • 生姜（極千切り） 少々
  • 白だし 150cc
  • 水 200cc
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ5
  • 酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    　まず　調味料全てと2センチ位に切ったえのきとしめじを鍋に入れ　沸騰したら　３分ぐつぐつする。

  2. 2

    　３分たったら　4センチ位に切った蕨と同じ位に切った筍と細か〜く千切りした生姜をよく水気を切って投入。

  3. 3

    　タッパに移して冷蔵庫に冷やして出来上がり！

  4. 4

  5. 5

    クラウンティアーさん 初つくれぽありがとうございます。うれしすぎます(T ^ T)

コツ・ポイント

　とにかく簡単です。生姜の量とお酢の量はお好みでどうぞ！

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じゅごん１０２７
じゅごん１０２７ @cook_40334804
2022/04/13 10:59に公開

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このレシピのキーワード

えのき わらび シメジ たけのこ 酒 しょうが

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