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アイラップで作る人参のソムタム
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アイラップで作る人参のソムタム-レシピのメイン写真

アイラップで作る人参のソムタム

コノハヅク
コノハヅク @cook_40016590

ソムタムが食べたくて我慢できない!
このレシピの生い立ち
コロナのせいでタイに行けない。近所のタイ料理屋のソムタムは高い。クロックソムタム持ってるけど出すの面倒、ということで生まれた(生んだ?)レシピです。

ソムタムが食べたくて我慢できない!
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コロナのせいでタイに行けない。近所のタイ料理屋のソムタムは高い。クロックソムタム持ってるけど出すの面倒、ということで生まれた(生んだ?)レシピです。

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アイラップで作る人参のソムタム

コノハヅク
コノハヅク @cook_40016590

ソムタムが食べたくて我慢できない!
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コロナのせいでタイに行けない。近所のタイ料理屋のソムタムは高い。クロックソムタム持ってるけど出すの面倒、ということで生まれた(生んだ?)レシピです。

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材料

1〜2人分
  1. 人参 1本
  2. ニンニク 1かけ
  3. プチトマト 3個
  4. ピーナッツ 10粒
  5. 青唐辛子 1本
  6. 砂糖 小さじ2
  7. ナンプラー 大さじ1
  8. ポッカレモン 大さじ1
  9. アイラップ もしくは丈夫なビニール袋 1枚
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作り方

  1. 1

    人参は千切り、ニンニクは包丁の腹で潰してみじん切り、プチトマトは2つ切り、ピーナッツは適当に刻み、青唐辛子は小口切りに。

  2. 2

    アイラップ に①と調味料を全ていれ、やさしく揉む。全体に味が馴染んだら出来上がり。

コツ・ポイント

ソムタム用の臼も持っているのですが、洗うのが面倒なので丈夫だといわれているアイラップ で作ってみました。

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コノハヅク
コノハヅク @cook_40016590
2022/04/14 13:51に公開
酔うと何か作りたくなります。食べなくても作ります。
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