家族が大好きな料理です。水煮のタケノコでも美味しいですが、採れたてのタケノコで作ると歯ごたえも風味も格別です。
このレシピの生い立ち
この時期にしか味わえない採れたてのタケノコが大好きです。近所でタケノコが手に入った際に、和風だけでなく洋風にもできないかなぁと思い、考えたレシピです。唐辛子と青ネギで彩りも良く、箸がとまりません。パスタと合わせても美味しいですよ♪