わかめの唐揚げ
ＭerＯ @cook_40063413
おやつに、おつまみに♪
サクサクで美味しい♡
このレシピの生い立ち
三陸わかめ共販推進委員会さまよりご提供いただいたので、以前居酒屋で食べたわかめ唐揚げを再現してみました♪
わかめの唐揚げ
おやつに、おつまみに♪
サクサクで美味しい♡
このレシピの生い立ち
三陸わかめ共販推進委員会さまよりご提供いただいたので、以前居酒屋で食べたわかめ唐揚げを再現してみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回はこちらの生わかめを使用します。
-
- 2
表記に従い2分半程水につけて塩抜きします。
- 3
そのあいだに耐熱容器に●を入れ、レンジで2分程温めてアルコールを飛ばします。
- 4
塩抜きしたわかめを軽く絞って水気をきり、ポリ袋に③と一緒に入れて20分ほど漬け込みます
(密閉するために水につけてます) -
- 5
漬け込んだわかめを袋から取り出し
もう一度軽く絞ります - 6
袋に片栗粉、小麦粉を合わせ入れ
わかめを投入してフリフリ！ -
- 7
170°C〜180°Cの油でサッと揚げます
- 8
揚げすぎるとコゲっぽい味になるのでサッと！
- 9
油をきって器に盛りお好みで軽くお塩を振りかけて完成
-
コツ・ポイント
余熱でカリッとしてくるので、ちょっと早いかな？くらいでちょうど良いです◎
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