ブロッコリーをさっと茹でて、水気を切っておきます。
湯に塩を入れておくとグリーンが鮮やかになります。

チーズを横半分に切り、縦に5㎜幅ぐらいで切ります。

豚バラ肉を半分に切り、豚バラの長いほうに対して平行にチーズを置き、ブロッコリーを重ね、巻きます。

豚バラ1枚に対するチーズの量は適宜調整してください。
巻き終わりに薄力粉をはたくとくっつきやすく楽だそうです（未経験）

フライパンに米油を少しだけ引き、3の合わせ目を下にして焼いてゆきます。
塩を振り、胡椒を挽きます。

巻き終わりがくっついたら転がして全体を焼きます。