鱈のムニエル〜和風あんかけ〜

Name: 鱈のムニエル 〜和風あんかけ〜
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鱈 2切れ; 塩胡椒 少々; 小麦粉 適量; Aしょうゆ 大1; A酒 大1; A白だし 小1; A酢 小1; Aみりん 小1; A水 大3; A片栗粉 小1/2

食いしん坊ハム子 @cook_40334949

皆さん今日もお疲れ様です。簡単なので是非試していただきたいです。
このレシピの生い立ち
仕事終わりに鱈が食べたくなったので。

鱈のムニエル〜和風あんかけ〜

食いしん坊ハム子 @cook_40334949

皆さん今日もお疲れ様です。簡単なので是非試していただきたいです。
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仕事終わりに鱈が食べたくなったので。

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材料

鱈 2切れ
塩胡椒少々
小麦粉適量
Aしょうゆ大1
A酒大1
A白だし小1
A酢小1
Aみりん小1
A水大3
A片栗粉小1/2

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作り方

1

鱈に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。Aを合わせておく。
2

フライパンにごま油を熱し、強火でカリッとするまで鱈を焼く。
3

裏返したら中火〜弱火にし、3分焼く。お皿に盛り付ける。
4

3のフライパンにAを入れ、とろみがついたら鱈にかける。

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食いしん坊ハム子 @cook_40334949

2022/04/12 10:49に公開

薬膳、アーユルヴェーダに興味があり勉強中です。食品メーカーの開発職で働いています。

このレシピのキーワード

あんかけムニエルたら片栗粉酒小麦粉

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