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煮込みハンバーグ
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煮込みハンバーグ-レシピのメイン写真

煮込みハンバーグ

サトキッチン3
サトキッチン3 @cook_40332973

焼くだけだとどうしても中まで火が通らないので煮込みにしてスープもおいしいです
豆腐は水切りせずに使います
このレシピの生い立ち
みんなハンバーグ大好きなので豆腐でかさ増ししてます

焼くだけだとどうしても中まで火が通らないので煮込みにしてスープもおいしいです
豆腐は水切りせずに使います
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サトキッチン3
サトキッチン3 @cook_40332973

焼くだけだとどうしても中まで火が通らないので煮込みにしてスープもおいしいです
豆腐は水切りせずに使います
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みんなハンバーグ大好きなので豆腐でかさ増ししてます

焼くだけだとどうしても中まで火が通らないので煮込みにしてスープもおいしいです
豆腐は水切りせずに使います
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材料

4人分
  • 合挽き肉 600㌘
  • 豆腐　水切りしないでそのまま 150㌘
  • パン粉 1カップ
  • 卵 1個
  • ★調味料(ハンバーグの中身)
  • 　塩コショウ 小さじ1
  • 　ナツメグ ３ふりぐらい
  • 　しょうゆ 大さじ1
  • 　料理酒 大さじ1
  • 　片栗粉 大さじ2
  • ☆調味料(煮込むスープ)
  • 　水 300CC
  • 　コンソメキューブ 1個
  • 　ケチャップ 大さじ3
  • 　お好みソース 大さじ3
  • しめじ(玉ねぎやニンジンもあれば) 好きなだけ
  • 玉ねぎ(ハンバーグに入れる) 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんぎりにしてフライパンにいれ中火にしてサラダ油大さじ１を入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
    そのままさます

    • 煮込みハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    豆腐・パン粉・卵・玉ねぎ・★調味料を入れてよく混ぜ合わせる
    (豆腐の水分があるのでパン粉に牛乳はいれてません)

    • 煮込みハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに形を整えたハンバーグを入れて強火にして片面をやく

    • 煮込みハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    裏返しして少し焼いてから水と☆調味料としめじを入れて中火で10分裏返しして7分煮込む

    • 煮込みハンバーグ作り方4写真

コツ・ポイント

我が家の煮込みハンバーグです
煮込むと小さくなるので大きめに作ったほうがいいかも

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サトキッチン3
サトキッチン3 @cook_40332973
2022/04/12 08:01に公開
家族に私の料理を伝えたくて
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このレシピのキーワード

煮込み ハンバーグ シメジ 片栗粉 にんじん 卵 酒 玉ねぎ 豆腐 ケチャップ 合い挽き

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