本場のチーズトッポギ
韓国人だったら小学校前で売ってた懐かしいその味です。その古い味に最近流行りのチーズソースを乗せました。
このレシピの生い立ち
子供のごろ韓国の市場の紙コップで30円で売ってた懐かしいトッポギが日本で再現してみたかったです。
市場のおばあちゃんのレシピなので味はそっくりですけど、そのおばあちゃんはもういないので再現率50％ですかね。
本場のチーズトッポギ
韓国人だったら小学校前で売ってた懐かしいその味です。その古い味に最近流行りのチーズソースを乗せました。
このレシピの生い立ち
子供のごろ韓国の市場の紙コップで30円で売ってた懐かしいトッポギが日本で再現してみたかったです。
市場のおばあちゃんのレシピなので味はそっくりですけど、そのおばあちゃんはもういないので再現率50％ですかね。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギを切ります。
1cm角切り。
でもおばあちゃんのトッポギなので雑でも大丈夫です。そっちの方が美味しいかも -
- 2
コリアンタウンで平たいさつま揚げなのですが普通のスーパだったら一番安いさつま揚げで結構です。一口サイズで切ってください
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- 3
お水に餅をいれて調味料を入れ、沸かせてください
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- 4
10分くらいぶくぶくするんですけど、9分目にネギとさつま揚げを入れて火を消し、冷ましてください
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- 5
チーズ（チェだ、ピザチーズ）と牛乳、マヨネーズをいれ電子レンジで30秒づつ回しながらパンケーキ生地の濃度になったら完成。
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- 6
冷めたトッポギを温めてお皿に乗せましょう。
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- 7
ジップロックにチーズソースをいれ、さきをきってお好み焼きみたいにソースをかけてください。
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- 8
チーズソースは冷めたら固まるんでトッポギの仕上げタイミングで仕込んだらいいかも？
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- 9
友達に自慢したい方は乾燥パセリをのせ、おしゃれしましょう（味に影響はなし）。ストーリにのせ、韓国人友達にも自慢しておこー
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コツ・ポイント
＊韓国で出回る小麦粉で作られたトッポギだったら冷まさなくてもいいけど日本で出回るトッポギの餅は米粉で作られてるんで味が染み込みにくい。なので一回冷めてから温めてください。出来立てのカレーより昨日の冷めたカレーがもっと美味しいでしょう？
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