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簡単!テールスープ
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簡単!テールスープ-レシピのメイン写真

簡単!テールスープ

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

下茹で洗い以外は圧力鍋で超簡単。
このレシピの生い立ち
安くなっていた牛テールで作りました。
砂糖で煮ると浸透圧でとても柔らかくなります。

下茹で洗い以外は圧力鍋で超簡単。
このレシピの生い立ち
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砂糖で煮ると浸透圧でとても柔らかくなります。

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だんどり亭
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下茹で洗い以外は圧力鍋で超簡単。
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安くなっていた牛テールで作りました。
砂糖で煮ると浸透圧でとても柔らかくなります。

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材料

2人分
  • 牛テール 500g
  • マギーブイヨン 1個
  • 葱 1/3本
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷蔵庫から出して室温に戻します。

    • 簡単!テールスープ作り方1写真
  2. 2

    水洗いし小鍋に水をかぶる程度加え煮る。

    • 簡単!テールスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したらザルにあけ、水洗い。

    • 簡単!テールスープ作り方3写真
  4. 4

    圧力鍋に入れ、水をかぶる程度加え、蓋をして火に掛ける。
    蒸気が上がったら中火で10分、そのまま冷ます。

    • 簡単!テールスープ作り方4写真
  5. 5

    砂糖を加えて15分煮る。
    マギーブイヨン、葱を加えて5分煮る。

    • 簡単!テールスープ作り方5写真
  6. 6

    お好みで一晩冷蔵庫で冷やして固まった脂を取って温め直すとさっぱり度アップ。

    • 簡単!テールスープ作り方6写真

コツ・ポイント

マギーブイヨンはコンソメでもOK。
肉を切り取って食べやすく小さく切ってもOK。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2022/04/13 17:00に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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スープ ねぎ

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