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味噌ダレ チキンカツ
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味噌ダレ チキンカツ-レシピのメイン写真

味噌ダレ チキンカツ

とげおじさん
とげおじさん @cook_40335096

できるだけ簡単に、衣の材料を余らすことなく作れるこのレシピにたどりつきました。
このレシピの生い立ち
保育園で教えて頂いたレシピをアレンジしました。

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味噌ダレ チキンカツ

とげおじさん
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できるだけ簡単に、衣の材料を余らすことなく作れるこのレシピにたどりつきました。
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保育園で教えて頂いたレシピをアレンジしました。

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材料

2、3人分
  1. 胸肉 700g
  2. ☆塩コショウ 少々
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆砂糖 小さじ1
  5. ★砂糖 大さじ4
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★水 適量
  8. ★酒 大さじ1
  9. ★味噌 大さじ2
  10. ★ごま 適量
  11. 卵 1個
  12. 小麦粉 適量
  13. パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    胸肉を厚さ1センチに切る。
    ☆の下味の材料を揉み込みしばらくおいておく。

  2. 2

    ★の材料を小鍋に入れて中火で砂糖を溶かす。
    焦げないよう混ぜながら、砂糖がとけたら火を止める。

  3. 3

    ①の胸肉に小麦粉をまぶして揉む。
    次に卵を混ぜて揉む。

  4. 4

    フライパンに高さ1センチくらいの油を入れ温める。
    ③にパン粉をまぶして両面きつね色になるまで揚げ焼きする。

  5. 5

    味噌ダレをつけて召し上がれ。
    ソースでも美味しいです。

コツ・ポイント

保育園で教えて頂いたレシピをアレンジしました。
何度も作り、小麦粉や卵を何度もつけたりする手間なく、また衣の材料もあまることのないこの作り方にたどりつきました。

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とげおじさん
とげおじさん @cook_40335096
2022/04/16 09:22に公開

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