豚ロース薄切りを広げ、白菜→スライスチーズ→ベーコンの順に敷き、柿の木茸、人参、アスパラガスを乗せてロールします。

皿に蒸したレタスと豚ロールを並べて白髪ネギと刻み紫蘇の葉を乗せて、ポン酢を掛けたら完成です。