ひじきを水に20分ほどつけて戻す。(元の約８倍に増えるそうです)

その間に、薄切りにした玉ねぎをオリーブオイルでくたっとするまで中弱火で炒める。

鷹の爪の輪切りとにんにくのみじん切りを加え、香りがたつまで炒める。

ひじき、ツナ缶、大豆の蒸し缶、コーン缶、ざく切りのトマトを加えてトマトが煮崩れるまで炒める。

トマトが煮崩れたら、酒、水、こしょう、コンソメキューブを入れて汁気がなくなるまで弱火で30分ほど煮詰めたらでき上がり。