フライパンにサラダ油を敷いて、スライサーで薄切りした半量の新じゃがを敷いていく

新じゃがに塩胡椒して、ちぎった海苔　ミックスチーズの順に敷いていく。

残りの新じゃがを敷いて塩胡椒
中火弱くらいの火にかける。

新じゃがを上からフライ返しなので押さえながら1分ほど焼く、フライ返しでお好み焼きのように丸く形を作る

フライパンに蓋をして片面づつ５分間焼く。
焼き色がつかなければ火を少し強くして位置をずらしながら焼き色をつける。

皿に盛り付け、お好みでしょう油　だししょう油　めんつゆなどを刷毛で塗り
完成。
写真ではスプラウトを盛り付けました。